Accessoires Kamado : de quoi as-tu besoin ?

Tu as un barbecue kamado — félicitations. Mais quels accessoires as-tu vraiment besoin maintenant ? Et lesquels sont un ajout sympathique si tu veux progresser davantage en tant que cuisinier kamado ? Nous te les énumérons, des incontournables absolus aux petits plus sympas pour les utilisateurs avancés.

Tu n'as pas encore de kamado ? Lis d'abord pourquoi le Keij Kamado est la meilleure alternative au Big Green Egg, ou consulte notre guide du meilleur kamado de 2026.

Les bases : ce dont tu as toujours besoin

Charbon de bois de haute qualité

Utilise toujours du charbon de bois en morceaux ou des briquettes de haute qualité sans liant. Le charbon bon marché brûle irrégulièrement, produit plus de cendres et affecte le goût de ta nourriture. N'économise pas à cet endroit.

Allume-feu électrique ou looftlighter

Un allume-feu électrique est de loin le moyen le plus facile d'allumer ton kamado — rapide, propre et sans blocs d'allumage qui pourraient affecter le goût. Indispensable.

Gants de grill résistant à la chaleur

Les parties en céramique d'un kamado deviennent extrêmement chaudes. Les gants de cuisine ordinaires ne conviennent pas — utilise des gants de barbecue spécifiques qui résistent aux températures extrêmes.

Thermomètre numérique pour la viande

Le Keij Kamado dispose d'un thermomètre intégré pour la température de l'air. Mais pour la température à cœur de ta viande, tu as besoin d'un thermomètre numérique pour la viande avec sonde. Absolument indispensable pour la cuisson low & slow.

En savoir plus sur la bonne méthode dans notre article comment utiliser un barbecue kamado.

Accessoires populaires pour les utilisateurs avancés

Plate setter / plaques de déviation

Des plaques en céramique que tu places entre le feu et la grille pour une cuisson indirecte. Indispensable si tu veux préparer du porc effiloché, du brisket, des poulets entiers ou du saumon. Beaucoup de Keij Kamado sont livrés avec des plaques de déviation — vérifiez cela avant d'acheter.

Grille en fonte

Une grille en fonte donne de plus belles marques de grill et retient la chaleur plus longtemps — idéale pour saisir parfaitement les steaks. Une mise à niveau utile par rapport à la grille standard.

Pierre à pizza

Cuire une pizza sur le kamado est une expérience. À 300-350 °C, tu fais cuire une pizza croustillante avec un fond parfait en 5-8 minutes. Une bonne pierre à pizza est essentielle pour cela.

Bois de fumage et copeaux de fumage

Fumer sur un kamado donne à la viande, au poisson et au fromage un goût de fumée fantastique. Utilise des copeaux de bois fruitier (pomme, cerise) pour un goût de fumée doux ou du hickory pour un goût BBQ plus prononcé. Quelques morceaux dans le charbon de bois suffisent.

Système Divide & Conquer

Avec ce système, tu crées plusieurs zones de cuisson à différentes hauteurs dans ton kamado. Ainsi, tu peux griller à haute température et cuire indirectement à un niveau inférieur en même temps — parfait pour des repas complets.

Petits plus pratiques

• Housse Kamado — Protège ton kamado contre la pluie et les rayons UV s'il est dehors
• Ensemble d'outils de barbecue — Pince longue, spatule et fourchette spécialement conçues pour les hautes températures
• Lèchefrite — Bac de récupération pour les résidus de graisse sous la viande ; garde ton kamado plus propre
• Table kamado ou support — Le Keij Kamado est également disponible sur son propre support pour une utilisation stable en hauteur
• Wok — Avec un wok kamado, tu cuisines à l'extérieur à haute température, parfait pour les plats sautés

Accessoires pour le Keij Kamado

Un grand avantage du Keij Kamado est que les accessoires kamado standard d'autres marques s'adaptent aussi. Tu n'es pas lié à une marque — contrairement au Big Green Egg.

Tu hésites encore si un kamado est fait pour toi ? Lis notre comparaison kamado vs barbecue à gaz. Et si tu veux ensuite bien entretenir ton kamado ? Lis comment nettoyer un kamado.

Conclusion

Commence par les bases — bon charbon de bois, allume-feu électrique, gants de grill et thermomètre pour la viande. Ajoute ensuite progressivement des accessoires au fur et à mesure que tu veux explorer de nouvelles techniques. Consulte notre gamme complète d'accessoires kamado chez Boender Outdoor Tuinmeubelen, ou visite notre showroom pour des conseils sur mesure via téléphone, e-mail ou WhatsApp.