Gas- en houtpizzaovens vergelijken

In deze categorie vergelijk je pizzaovens voor buiten op gas en multi-fuel pizzaovens die je met hout of houtskool stookt. Met het filter Brandstof zie je alleen de ovens op gas of alleen de multi-fuel ovens, en met Pizzagrootte kies je de maat. Alle pizzaovens en accessoires bij elkaar vind je bij pizzaovens.

Pizzaovens op gas

Een gasoven, zoals de Ooni Koda of de Witt Etna en Piccolo, is snel op temperatuur en makkelijk te regelen met een knop. Je hebt een gasfles en een passende drukregelaar nodig. Sommige ovens zijn er in een uitvoering voor 30 mbar en een voor 37 mbar: kies de uitvoering die past bij jouw gasfles en drukregelaar. In Nederland is 30 mbar gebruikelijk, in België vaak 37 mbar.

Multi-fuel pizzaovens op hout en houtskool

Een multi-fuel oven, zoals de Ooni Karu, stook je met kleine stukjes hout of met houtskool. Het opstoken en bijhouden van het vuur kost meer aandacht, maar je bakt boven een echt vuur. Voor de Karu is een losse gasbrander te koop, zodat je ook op gas kunt bakken.

Waar let je op?

• Maat: 12 inch voor pizza's tot ongeveer 30 cm, 16 inch voor pizza's tot ongeveer 40 cm.
• Gewicht: een lichte oven neem je makkelijker mee, bijvoorbeeld naar de camping.
• Steen: bij een draaiende steen, zoals bij de Rotante-modellen van Witt, hoef je de pizza minder vaak zelf te draaien.

Veilig gebruik

Gebruik een pizzaoven alleen buiten, op een stevige ondergrond en op afstand van brandbare spullen. Controleer bij gas de aansluiting met zeepsop op lekken en laat de oven afkoelen voordat je hem afdekt. Hoezen, scheppen en stenen vind je bij de pizza-accessoires.