Masterbuilt : comparez la Gravity Series et les fumoirs

Masterbuilt est une marque américaine surtout connue pour ses fumoirs : des barbecues qui cuisent et fument la viande lentement, à basse température. Sa Gravity Series, un barbecue au charbon de bois qui régule lui-même la température, est bien connue. Ce site présente une sélection claire : cinq barbecues et quelques accessoires assortis. Sur cette page, vous les comparez, avec le prix actuel dans la boutique.

Les modèles Masterbuilt sur ce site

• Barbecues au charbon de bois : la Gravity Series 600 et la Gravity Series 800, des barbecues au charbon qui conviennent aussi pour fumer, le Dual Fuel, un fumoir qui fonctionne au gaz ou au charbon de bois, et un barbecue au charbon portable avec support
• Barbecues électriques : le Masterbuilt 710, un fumoir électrique avec wifi
• Accessoires : housses, une rôtissoire et une plaque de cuisson pour la Gravity Series, un insert four à pizza et du charbon de bois

Comment fonctionne la Gravity Series ?

Avec la Gravity Series, vous remplissez une trémie verticale de charbon de bois. Les braises descendent par gravité vers le bas, où elles brûlent, et un ventilateur gère l'arrivée d'air. Vous réglez la température souhaitée et le barbecue la maintient, un peu comme un barbecue à pellets, mais au charbon de bois. Vous pouvez ainsi aussi bien griller à feu vif que fumer pendant des heures sans devoir sans cesse rajouter du charbon ou ajuster les clapets d'aération. La 600 et la 800 fonctionnent de la même manière ; la 800 est plus grande, ce qui vous donne plus de place sur la grille.

Quel Masterbuilt vous convient ?

Vous voulez le goût du charbon de bois, mais aussi la facilité d'une température programmée ? Une Gravity Series est alors le choix logique : la 600 pour un ménage moyen, la 800 si vous cuisinez souvent pour de grands groupes. Vous voulez surtout fumer ? Le Dual Fuel est une option : vous le chauffez au gaz pour la facilité ou au charbon de bois pour plus de goût fumé.

Le Masterbuilt 710 est un fumoir électrique. Il vous suffit d'une prise de courant et vous suivez la température via le wifi. Il est conçu pour la cuisson lente et le fumage, pas pour griller à feu vif. Pour les petites occasions ou pour l'emporter, il y a le barbecue au charbon portable avec support, un grill ouvert tout simple.

Les accessoires Masterbuilt

Les accessoires Masterbuilt présents sur ce site s'adressent surtout à la Gravity Series et au 710 :

• Housses : une grande housse pour la Gravity Series, une housse pour le fumoir 710 et une housse pour les modèles Connected
• Rôtissoire : une rôtissoire pour la Gravity Series
• Plaques de cuisson : une plaque griddle ou plancha pour cuire sur une surface plane
• Accessoires pizza : un insert four à pizza pour le barbecue
• Charbon de bois : du charbon de bois en morceaux Masterbuilt

Vérifiez sur la page produit si un accessoire convient à votre modèle.

Comparer Masterbuilt avec d'autres marques

Vous cherchez un barbecue qui régule lui-même la température ? Comparez alors la Gravity Series avec les barbecues à pellets de Traeger et Weber. Pour fumer au charbon avec des clapets d'aération, un kamado est une alternative, par exemple de Kamado Joe. D'autres barbecues au charbon de bois existent notamment chez Weber et Everdure. Un aperçu des marques connues se trouve dans marques de barbecue et leur réputation.